（天地傳媒特派員五毛台南報導）下營區農會11月7日舉辦鵝豆桑豐收生活節，A贏釀新品發表展現在地黑豆釀造特色！
  為推廣在地農業特色、提升農產品附加價值，臺南市下營區農會將於11月7日在下營區農會展演場舉辦「2026鵝豆桑豐收生活節」，結合農特產品展售、文創市集、食農體驗及特色美食等多元活動，並於當天舉辦黑豆蔭油新品「A贏釀」發表會，展現下營黑豆從農業生產、傳統釀造到品牌開發的成果。
　下營以鵝肉、黑豆、蠶桑及文旦聞名，是當地重要的產業特色。
　本次活動以「鵝、豆、桑」為主題，透過農特產品推廣、創意市集及體驗活動，呈現下營在地農產的多元應用，讓民眾進一步認識地方農業發展，也看見傳統農產與現代生活結合的更多可能。
　本次活動的一大亮點，是下營區農會推出黑豆蔭油新品「A贏釀」。產品以臺南3號青仁黑豆為原料，透過農會與農民契作及生產輔導，從源頭把關原料品質，為產品品質管理建立良好基礎。
　在製作工法上，A贏釀延續下營黑豆蔭油的傳統釀造方式，從選豆、清洗、製麴，到加鹽下缸、日曝發酵等多道工序，完成後再進行包裝。
　下營區農會期盼在傳承傳統釀造技術與精神的同時，充分展現下營在地黑豆的特色，打造具有市場辨識度的農特產品，讓消費者透過產品品味下營的在地風土。
　下營區農會總幹事陳乃源表示，農會推動黑豆產業，不僅重視農產品生產，也持續投入加工技術、品質管理及品牌行銷。透過A贏釀的推出，再一次串聯在地農民與農產加工，提升黑豆的附加價值，讓更多消費者認識下營黑豆及傳統蔭油釀造文化。
　除了A贏釀新品發表，活動也邀請在地青農展售自家農產品，將用心耕作的成果分享給民眾，推廣本土農作物與在地農業特色，展現下營青農的農產價值與魅力。
　家政媽媽們也將帶來各式美食與手作成果，從承載傳統滋味的草仔粿、深受大小朋友喜愛的雞蛋糕，到各式手工藝加工品，展現農村婦女的細膩手藝與創意，讓民眾看見農村生活的智慧，也感受農村文化中的溫暖與人情味。
　此外，活動現場也集結臺南各地區農會共同展售，匯聚各地優質且具特色的農產品，讓民眾在活動中就能一次選購來自臺南各地的特色好物。
　透過農會之間的交流與合作，串聯農會、農民與消費者，讓民眾在選購農特產品的同時，也能以實際行動支持在地農業，肯定農民長期以來的辛勤付出。
　為增加活動的趣味性與參與感，現場特別準備300支黑豆冰淇淋，邀請民眾一同品嚐，數量有限、送完為止。
　此外，也邀請「耿爸農場」帶來黑豆爆米香食農體驗，讓民眾透過實際參與，認識黑豆的加工應用及農產品製作過程。現場還規劃鵝肉捲DIY、國產火雞肉美食品嚐、在地團體表演及音樂活動，讓民眾在逛市集、品嚐美食之餘，也能享受豐富多元的活動體驗。
　文創市集則邀請多組特色品牌參與，結合下營四寶開發相關創意商品，展現農產品與生活設計結合的多元面貌。　民眾依活動現場公告完成指定社群互動，並於Facebook、Instagram或Threads打卡及標記，即可參與領取活動好禮，藉此提升在地品牌曝光度，促進農業與文創產業之間的交流。
　下營區農會期盼透過「2026鵝豆桑豐收生活節」，邀請更多民眾走進下營、認識下營，從品嚐在地美食、選購優質農特產品，到參與食農體驗與特色市集，深入感受地方農業與農村生活的獨特魅力。
　未來也將持續結合在地農民與產業資源，透過創新行銷及農產品加值，推動品牌發展，讓傳統農業在傳承中創新、在創新中扎根，進一步帶動地方產業發展。

（照片下營區農會提供）（天地傳媒，通天透地，貫穿古今）